bizcocho de naranja

ingredientes:

- 3 huevos enteros
- 150 cc. de aceite de girasol
- 250 gr. de harina bizcochona
- corteza de naranja rallada
- 300 gr. de azucar
- una pizca de azucar avainillado
- 200 cc. zumo de naranja
- 1 cucharadita de levadura Royal
- un poco de mantequilla para el molde
- un pellizco de sal

Elaboración:

En un bol batir los huevos con el zumo de naranja, el azúcar, el aceite la vainilla y la corteza de naranja. Aparte mezclar la harina con la levadura y la sal, añadirla al batido poco a poco y continuar batiendo hasta que se forme una crema homogénea.
Untar un molde con la mantequilla , llenar con la mezcla anterior y cocer en el horno precalentado a 180 grados durante unos 55 minutos, hasta que al pincharlo con una aguja, ésta salga limpia.
Dejar enfriar, desmoldar y servir salpicado con azúcar glass.